燃氣和液化石油氣以環(huán)保、高熱能、潔凈等優(yōu)點受到人們的青睞，但也因其具有易燃、易爆、有毒、窒息性和火災危險性等特點，在使用過程中易發(fā)生火災。
案例回放：2006年10月22日18時30分許，塘下鎮(zhèn)前池移民村一民房因煤氣泄漏引發(fā)大火，幸未造成人員傷亡，但據現場一消防隊員介紹，這已是該村10月份第3次因煤氣泄漏引發(fā)火災了。
據有關人員介紹，燃氣火災發(fā)生的原因主要是使用方式的不當，例如鋼瓶相互倒氣、亂倒殘液和在無人照看的爐灶上煨燉、煎炸食品等。而燃氣管道、灶具沒有經常維修保養(yǎng)和停氣、回火、風吹熄滅火焰等也都容易造成火災。
家用燃氣灶具的選購
選購合格產品。在選購燃氣灶具產品時可以通過觀察產品包裝和外觀來大致辨別產品質量，通常情況下優(yōu)質燃氣灶具產品其外包裝材料結實、說明書與合格證等附件齊全、印刷內容清晰，產品整體結構穩(wěn)固且份量較重、板材較厚、加工精良、邊角處光滑無毛刺。
選購合適的灶具。目前市面上有臺式和嵌入式兩種灶具。臺式是整個灶體放在支承面上的一種灶具，而嵌入式顧名思義是把灶具的主體嵌入到支承面下。嵌入式灶具在市場上占有很大的份額，選購主要從材料、熱負荷和安全裝置等方面看。
材料：目前市場上的嵌入式家用燃氣灶具主要有不銹鋼和玻璃兩大類，還有部分產品選擇搪瓷等材料，各種材料都有各自的優(yōu)缺點。不銹鋼材料結實且耐碰撞，但長期使用后表面光澤性會差一些；玻璃材料比較美觀耐腐蝕和耐磨，但其耐熱性能不如不銹鋼材料好，若安裝和使用不當還會導致爆裂現象的發(fā)生。消費者可以根據自己的愛好確定選購不同材料的產品。
熱負荷：消費者要根據自己的生活習慣確定選購不同熱負荷值的家用燃氣灶具，通常我們的餐飲習慣適合于使用火力比較猛（設計熱負荷大）的燃氣灶，根據實際使用效果來看，消費者應選擇單個爐頭設計熱負荷在3500W至4000W范圍內的產品。
安全裝置：根據現行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶具必須有熄火保護安全裝置，因此消費者在購買時一定要注意這一點。由于嵌入式燃氣灶具的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發(fā)生意外熄火現象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。
燃氣灶具和管道的安裝
燃氣管道不要暗設，并不得穿越臥室、浴室或地下室等部位，如必須穿越，應加設套管。
如果需擴大管道氣使用范圍，安裝、改裝、拆遷固定的管道氣設施，請到燃氣總公司辦理申請手續(xù)。不要私自亂安、延長、拆改管閥和管道，燃氣管道、燃氣表、爐具、熱水器不能安裝在臥室內，燃氣表不能安裝在廁所、浴室內。不能將管道埋入墻，萬一燃氣泄漏，不易發(fā)覺、查找漏點及維修。
燃氣灶周圍嚴禁存放易燃易爆物品。農村家庭使用柴草、麥秸稈做燃料時注意燃料的堆放，不宜靠近爐灶，爐灶煙囪穿過有木質可燃屋頂時，應采用泥灰涂抹或用不燃材料進行分隔。
燃氣灶具的使用
用爐灶燒水煨燉食品時必須有人值守，防止水、湯、油外溢或中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。
點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。沼氣灶點火時要謹慎小心，如發(fā)現負壓則不能點火，以防回火使沼氣爆炸。
關閉燃具開關、旋塞閥、球閥。平時應關閉旋塞閥、燃具開關。如果離家外出時間較長，應關閉燃氣表前的球閥，徹底切斷氣源。使用中的爐具突然熄火，應立即關閉爐具，查明原因，排除故障后再使用。
經常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現漏氣時要及時打開門窗通風，利用肥皂水檢查，嚴禁開閉電氣開關和使用明火，同時報告供氣部門。
小心處理“回火”的情況。“回火”即火焰縮回到火孔內部，伴有“噗”的爆鳴聲?！盎鼗稹比菀谉龎娜紵?，甚至使燃燒中斷，火焰熄滅，造成煤氣泄漏。
處理時，首先應立即關閉燃氣開關，然后分析原因，排除故障；如果是由于烹飪鍋壓火，使爐頭溫度過高引起回火，應設法墊高烹飪鍋。如果是噴嘴堵塞，使煤氣流量減少引起回火，應清洗噴嘴；如果是火孔受風向影響而引起回火，應設置防風圈；如果是爐頭與火蓋配合不好，留有較長的縫隙而引起回火，應調整爐頭與火蓋的位置。
